Bomba de calor industrial: eficiencia y descarbonización en la industria de bebidas

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La implementación de tecnologías térmicas renovables en procesos industriales intensivos, como la pasteurización en la industria alimentaria, es clave para reducir la dependencia de combustibles fósiles y optimizar el consumo energético. Este tipo de soluciones no solo mejoran la sostenibilidad, sino que también incrementan la competitividad de las plantas de producción al reducir costes operativos y reforzar el cumplimiento de objetivos climáticos. En este artículo, presentamos el caso de una industria de bebidas que ha instalado una bomba de calor de alta temperatura para alimentar su proceso de pasteurización de zumos. Analizamos los resultados obtenidos en términos de eficiencia, ahorro económico y reducción de emisiones, con una proyección de retorno de inversión en tan solo 4 años.

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Tecnología para un futuro alimentario más inteligente

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El tercer bloque del GDES Tech Day se centró en la innovación aplicada al sector agroalimentario, un ámbito clave para el desarrollo sostenible y puntero en desarrollos y búsqueda de nuevas soluciones. Esta mesa redonda fue moderada por Catalina Valencia, directora de KM ZERO, y contó con la participación de José Luis Sánchez (Campofrío), Manuel López (Importaco) y Oihane Mendizábal (xabet). Catalina Valencia (KM ZERO) abrió la sesión destacando los principales desafíos del sector: las consecuencias del cambio climático en el sector, la escasez de recursos hídricos y la creciente exigencia del consumidor. Subrayó también la necesidad de adaptar los modelos de producción a un entorno cada vez más volátil.

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