{"id":309631,"date":"2025-09-09T11:48:58","date_gmt":"2025-09-09T10:48:58","guid":{"rendered":"https:\/\/gdes.com\/corporate\/?p=309631"},"modified":"2025-09-09T13:11:30","modified_gmt":"2025-09-09T12:11:30","slug":"tecnologia-para-un-futuro-alimentario-mas-inteligente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gdes.com\/corporate\/es\/blog\/2025\/09\/09\/tecnologia-para-un-futuro-alimentario-mas-inteligente\/","title":{"rendered":"Tecnolog\u00eda para un futuro alimentario m\u00e1s inteligente"},"content":{"rendered":"<p>El tercer bloque del <a href=\"https:\/\/gdes.com\/corporate\/es\/blog\/2025\/06\/05\/gdes-promueve-el-dialogo-entre-el-sector-publico-y-privado-en-la-primera-edicion-del-tech-day-sobre-innovacion-y-sostenibilidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">GDES Tech Day<\/a> se centr\u00f3 en la innovaci\u00f3n aplicada al sector agroalimentario, un \u00e1mbito clave para el desarrollo sostenible y puntero en desarrollos y b\u00fasqueda de nuevas soluciones. Esta mesa redonda fue moderada por Catalina Valencia, directora de KM ZERO, y cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de Jos\u00e9 Luis S\u00e1nchez (Campofr\u00edo), Manuel L\u00f3pez (Importaco) y Oihane Mendiz\u00e1bal (xabet). Catalina Valencia (KM ZERO) abri\u00f3 la sesi\u00f3n destacando los principales desaf\u00edos del sector: las consecuencias del cambio clim\u00e1tico en el sector, la escasez de recursos h\u00eddricos y la creciente exigencia del consumidor. Subray\u00f3 tambi\u00e9n la necesidad de adaptar los modelos de producci\u00f3n a un entorno cada vez m\u00e1s vol\u00e1til.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<ul>\n<li>Desde Campofr\u00edo, Jos\u00e9 Luis S\u00e1nchez comparti\u00f3 c\u00f3mo est\u00e1n aplicando inteligencia artificial y sistemas de visi\u00f3n artificial para mejorar la seguridad alimentaria, garantizando la detecci\u00f3n temprana de posibles cuerpos extra\u00f1os sin comprometer la calidad y la velocidad de producci\u00f3n. Adem\u00e1s, subray\u00f3 el compromiso de la compa\u00f1\u00eda con la sostenibilidad, tanto en la producci\u00f3n como en su estrategia de desarrollo de productos m\u00e1s saludables y responsables con el bienestar animal.<\/li>\n<li>Manuel L\u00f3pez (Importaco), explic\u00f3 c\u00f3mo est\u00e1n utilizando modelos adaptativos y tecnolog\u00eda basada en la anal\u00edtica inteligente y predictiva para gestionar la variabilidad natural de las materias primas y de las necesidades cambiantes de los clientes. Esto les permite mejorar la eficiencia y rapidez de sus procesos, reduciendo mermas, as\u00ed como mantener sus est\u00e1ndares de calidad, y reforzar su compromiso con la sostenibilidad ambiental.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-309652 aligncenter\" src=\"https:\/\/gdes.com\/corporate\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/GDES-TECH-DAY-104.jpg\" alt=\"xabet\" width=\"678\" height=\"452\" srcset=\"https:\/\/gdes.com\/corporate\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/GDES-TECH-DAY-104.jpg 1400w, https:\/\/gdes.com\/corporate\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/GDES-TECH-DAY-104-300x200.jpg 300w, https:\/\/gdes.com\/corporate\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/GDES-TECH-DAY-104-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/gdes.com\/corporate\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/GDES-TECH-DAY-104-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 678px) 100vw, 678px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Por parte de <a href=\"https:\/\/xabet.net\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">xabet<\/a>, Oihane Mendiz\u00e1bal present\u00f3 ejemplos concretos de c\u00f3mo la sens\u00f3rica avanzada y los algoritmos de an\u00e1lisis predictivo permiten prever la demanda, optimizar la producci\u00f3n y mejorar exponencialmente la rentabilidad en entornos reales. Una visi\u00f3n de la digitalizaci\u00f3n como palanca de eficiencia, sostenibilidad y competitividad. La mesa concluy\u00f3 con una idea clave: la tecnolog\u00eda aplicada con prop\u00f3sito es esencial para garantizar una producci\u00f3n m\u00e1s inteligente, sostenible y alineada con las demandas de la sociedad actual.<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El tercer bloque del GDES Tech Day se centr\u00f3 en la innovaci\u00f3n aplicada al sector agroalimentario, un \u00e1mbito clave para el desarrollo sostenible y puntero en desarrollos y b\u00fasqueda de nuevas soluciones. 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